【ふるさと納税】令和2年産 無洗米【はえぬき・つや姫・雪若丸】山形県庄内産　新米　3品種食べ比べ！ 各2kg×3品種 計6kg 精米したてをお届け！工藤さんの特別栽培米　※精米時期が選べる

返礼品内容 品種はえぬきつや姫雪若丸 内容量無洗米　各2kg×3袋　計6kg 産地山形県庄内産 産年令和2年度 使用割合単一原料米 賞味期限15℃以下で1年（未開封） 提供事業者農業生産法人　株式会社サンエイファーム 発送方法常温発送 返品・交換について◆返礼品の発送には万全を期しておりますが、到着後は必ずすぐに開封し中身の確認をお願いします。

◆外装破損・水漏れ・異物・汚れ・誤配送など、異常があった場合はお早めにご連絡ください。

当市の不備による初期不良・破損についての交換などの対応は、到着後5日以内までとさせていただきます。

◆到着後5日を経過したものについての、返品・交換などの対応は一切お受けできませんので、予めご了承ください。

サンエイファームの田んぼは「つや姫」や「雪若丸」が誕生した水田農業試験場と同じ藤島にあります。

恵まれた土壌で、化学合成農薬は除草剤のみ1成分1回以下という限りなく無農薬に近い「藤島型特別栽培」で安全なお米を育てています。

収穫したお米は年間通して新米と同じ美味しさで提供できるよう、温室2〜3℃で低温貯蔵して酸化を防ぎ、受注をいただいてからの精米にこだわっています。

鶴岡市藤島町は寒暖差の激しい気候、栄養豊富な土、夏にもスキーができる月山という水源に恵まれた場所です。

数年前には天然記念物のトキが畑にやってきて驚きました。

トキにも魅力的だったかもしれませんね。

条件の良い土地にある意味楽をさせてもらい、無理なく楽しんでお米を育てています。

出来る限りいい状態で収穫、貯蔵、精米し、コンディションのいい美味しいお米を届けることが、恵みをくれる田んぼへの恩返しです。

鶴岡市藤島はお米栽培に熱心な方が多く、低温貯蔵の方法についても最適な温度や湿度を見極めるため、昔の氷室貯蔵をヒントに雪の中で一冬保存するなど、知恵を出し合って地域全体で米作りを進化させています。

もっとおいしいお米を届けるために夢があります。

米ぬかから2年ほどかけて堆肥を作り田んぼに還元し循環させることで、さらにおいしく環境にも優しいお米を作りたい。

そして作付面積を増やしコストを下げてよりお手軽な価格で消費者にお米を味わってもらえる、サステナブルな農家を目指しています。

山形生まれの個性的な3品種新米を食べ比べ バランスが良く食べ飽きのこないベストセラー「はえぬき」。

厳格な基準をクリアした農家のみ栽培できる「つや姫」は気品あるつやと白さ、適度な粒立ち、甘み。

つや姫の弟君「雪若丸」は、しっかりした粒立ちと粘りが両立する新食感と、雪のような白さ。

お気に入りを見つけてください！ ■「藤島型特別栽培米」とは？ 有機農産物や特別栽培農産物は、それぞれ国が定めた基準やガイドラインに沿って認定・認証されています。

藤島町では、この基準に沿った認定・認証に加え、町独自の基準を設けた栽培形態を認定し、他との差別化を図っています。

　 ■農林水産省新ガイドラインによる表示 ■トレーサビリティ公開について 藤島型徳雄別栽培米はすべて契約栽培特別米です。

平成17年度から、同意をいただいた生産者について、トレーサビリティ(栽培履歴)のインターネット公開事業をスタートさせ、消費者と生産者の「顔の見える関係」の確立をめざします。

■精米精度は無洗米に相当！ 藤島型特別栽培米の精米機の精度は無洗米に相当します。

水や米以外の物質を一切使用しないで、多層ブラシを用いて表面の残留糠を取り除いたお米です。

糠層最下位のコフン層とデンプン層の境目にあると言われているうまみ成分が残っておりお米の温度も上昇しない加工ですので、美味しいと評価されています。

■藤島型特別栽培米の洗い方 基本的には無洗でも充分ですが、気になる方は1〜2回お好みによりお洗いください。

注：洗うとは、手で米をかき回すイメージです。

手のひらを使って加圧する「研ぐ」ということではありません。

1.　1回目はお米が隠れるくらいの水を素早く入れ、釜底から5〜6回かき回し、素早く水を捨てます。

2.　2回目も同様です。

洗い過ぎますと食感が変わったり、味が落ちたりします。

■低温倉庫で、いつでも新鮮！ 藤島型特別栽培米は低温倉庫にて保冷しております。

いつまでも新鮮なお米をお届けしたいので、品質の管理も心がけております。